Panaderías industriales
La industria del pan ha tenido que enfrentarse a nuevos retos en los últimos años. Especialmente en los países industrializados, los consumidores finales demandan una oferta amplia. Esta búsqueda de variedad de alimentos horneados está llevando a la creación de nuevas líneas de fabricación flexibles y a que se invierta en los sistemas necesarios.

Funciones 

La laminadora es necesaria para cambiar las dimensiones de una pieza boleada ya sea que la pieza este más fina, más ancha o más extensa. La laminadora consiste de 2 ó 3 juegos de rodillos horizontales hechos en aceros inoxidables o cubiertos en teflón. Estos rodillos se pueden ajustar y así determinan la separación entre estos. El juego final de rodillos en una laminadora se conoce como rodillos laminadores. Estos tienen la separación mas estrecha de todos los rodillos para así crear un grano mas fino; esto significa que la separación entre los rodillos también se debe ajustar. Los rodillos laminadores desarrollan la masa hasta cierto punto. El propósito primordial es de subdividir las células de gas presentes y alinear los filamentos de gluten para así aumentar la fuerza y obtener un grano apretado y uniforme en 

producto final Es importante ajustar todo el equipo que utiliza al cambiar las masas. La laminadora es la pieza del rompecabezas que garantiza un producto terminado con un grano fino.

                                                            BIMBO

PRODUCTOS  DE BIMBO

En 2012, generó US$ 13.149 millones de dólares. Produce más de 10.000 productos bajo más de 100 marcas de reconocido prestigio entre las que se encuentran Bimbo, Marinela, Sara Lee, Fargo, Lactal, Bimbo España, Silueta, Ortiz, Martínez, Eagle, Barcel, Ricolino, Oroweat, Arnold, Mrs Baird's, Thomas Brownberry, Entenmann's, Pullman, Plus Vita y Nutrella.

Está integrado por 152 plantas (40 en México y 112 en el extranjero), 8 asociadas y 2 comercializadoras con más de 124.000 colaboradores. Tiene presencia en 19 países: México, Brasil, Guatemala, El Salvador, Costa Rica, Colombia, Venezuela, Perú,Chile, Argentina, Uruguay, Honduras, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Estados Unidos, China, España y Portugal. Abarcando 3 continentes: América, Asia y Europa, posee la red de distribución más extensa del país y una de las más grandes del continente americano, que supera las 51.000 rutas, más de 2.200.000 puntos de venta y más de 10.000 productos. Desde 1980 sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores con la clave de pizarra BIMBO.

En diciembre de 2008, Grupo Bimbo firmó un acuerdo para adquirir el negocio de panificación de Weston Foods, Inc. (WFI) enEstados Unidos, decisión que una vez consolidada en 2009

                                            BATIDORAS  PLANETARIAS

                                       COMO  HACER  FIGURAS EN  FONDANT

Con más de 10 años, fabricamos y comercializamos maquinas para Panadería, Pastelería y Gastronomía. Con sede en Buenos Aires, Argentina hemos logrado mantener altos niveles de dinamismo y competitividad, que nos ha permitido mantener identidad al tiempo que adaptarse y en algunos casos adelantarse a las nuevas exigencias del mercado. Nuestros productos se basan en:

• Maquinas para panaderías.
• Maquinas para pastelerías.
• Equipos y accesorios gastronomicos.

Nuestra Misión

Fabricar y comercializar las mejores soluciones industriales para las necesidades de nuestros clientes.

Todos los servicios y productos están orientados a satisfacer las necesidades del cliente, y por ello éste se rige en el eje principal de nuestra actividad . Este principio, antes que un reto, constituye una prioridad estratégica de primer orden. Operando como una "Fábrica de soluciones" ágil y eficiente.

A través de nuestra actividad y la gestión de su negocio, pretendemos contribuir al desarrollo económico y social de la comunidad, generando empleo y riqueza.

Los Valores

Los valores internos que rigen nuestro desempeño son:

• Honestidad
• Compromiso
• Esfuerzo
• Superación